miércoles, 23 de diciembre de 2015

Cookies de Zanahoria y Crema de Cacahuete. Reto Alfabeto Dulce.

Buenos días!!!

Aquí estoy con la receta de este mes para el Reto Alfabeto Dulce que prepara Ana de Cook the Cake!!!

Que? Que hoy es día 23 y no 25???

Yaa!!! ya lo see jajjjaja lo que pasa que este mes como bien sabéis el día 25 es Navidad!!! así que lo adelantamos un par de días!!

Este mes el ingrediente elegido es la Zanahoria, elegido por Sandra de Los Dulces de Mica, gracias!!! me encanta!!! Me he dado cuenta que no tengo en el blog la Carrot Cake tan típica!! pero claro, yo, como no, quería innovar, así que me la apunto para subirla al blog pero hoy os traigo unas galletas decoradas de Zanahoria y Crema de cacahuete...



Mmmmm...si...habéis leído bien!

Zanahoria y Crema de cacahuete...

Yo lo pensé y dije, eso es raro? pero después pensé, me encanta la zanahoria y la crema de cacahuete, no es nada raro!! jajaja y la verdad es que están buenísimas!!!

Bueno tengo que explicar, es la primera vez que hago glasa!! y por supuesto es la primera vez que decoro galletas con ella!!

Aparte, no encontraba mi boquilla del numero 2 así que lo hice solo con la manga pastelera! y bueno aunque tengo que repetirlas mil veces mas, para ser la primera vez estoy contenta!

Ah! y no tenia cortadores de galletas, así que las hice con un cuchillo jajajaj

Pues ahí voy con la receta! La receta tanto de la glasa real como de las galletas son de El rincon de Bea y aparte yo le añadí la zanahoria y el aceite de crema de cacahuete, bueno y dividí la receta jajaja!


  • GALLETAS DE ZANAHORIA Y CREMA DE CACAHUETE
         1. GALLETAS

            - 125gr mantequilla a temperatura ambiente
            - 125gr azúcar glass
            - 1 huevo M
            - 325gr harina
            - 3 cucharadas de leche
            - 1/2 cucharadita aroma Peanut Butter Lorann
            - 2 zanahorias medianas

En primer lugar tamizamos por un lado el azúcar glass y por otro lado la harina, reservamos.

Ahora ponemos la mantequilla en el vaso de la batidora y batimos a velocidad media un minuto aproximadamente. 

Bajamos la velocidad y vamos añadiendo cucharadas de azúcar glass. Subimos la velocidad y batimos hasta que veamos que la mantequilla a aumentado su volumen y esta blanquecina. 

Entonces añadimos el aroma y el huevo, batimos hasta que este bien mezclado, ahora añadimos la zanahoria rallada muy pequeñita.

Bajamos la velocidad y añadimos la harina poco a poco. Cuando nuestra mezcla este desmigada es el momento de añadir la leche. 

Seguimos batiendo hasta que la mezcla se haga una bola y se despegue de las paredes. Si nos hemos pasado con la leche podemos añadir un poco mas de harina. 

Cuando nuestra masa este lista hacemos una bola y la aplanamos con el rodillo, la dividimos. Yo la dividí en 2. 

Ahora ponemos una parte de la masa encima de un papel de horno y la tapamos con otro papel. Alisamos con el rodillo y la dejamos del grosor que deseemos, la metemos en la nevera un mínimo de 3 horas, aunque yo la dejé de un día para otro. Repetimos el proceso con la otra mitad de la masa y listo!

Cuando saquemos la masa de la nevera solo tenemos que cortar nuestras galletas y meter al horno, previamente calentado, a 180º durante unos 15 minutos (esto depende del tamaño de nuestras galletas!)



       

         2. GLASA REAL

            - 600gr azúcar glass
            - 3 claras de huevo (yo use pasteurizadas)
            - 1/2 cucharadita crémor tártaro (si tenéis)
            - 2 cucharaditas aroma Peanut Butter Lorann
            - Colorantes

DELINEADO

Lo primero que tenemos que hacer es tamizar muy bien el azúcar glass. Reservamos.

Después ponemos las claras a batir con el crémor tártaro hasta que salga la primera espumita (sin montarlas). Ahora echamos 1/3 del azúcar glass y vamos batiendo a velocidad baja mientras seguimos echando cucharadas de azúcar glass.

Cuando tengamos una mezcla homogenea y liquida añadimos el aroma. Ahora solo nos queda seguir batiendo hasta tener una mezcla espesa como la pasta de dientes.

Y ya tenemos nuestra Glasa para el delineado! Si queréis podéis dividir la masa en tantos colores como vayáis a usar y añadís los colorantes. Y a delinear nuestras galletas!! Yo delineé en blanco y añadí los colorantes cuando tenia la glasa lista para rellenar :)



RELLENO

Para el relleno solo tenemos que coger la glasa del delineado e ir añadiendo cucharadas de agua (yo tuve que añadir unas 6) hasta tener una masa del espesor del aceite, en elrincondebea ponían un truco, cuando subimos la pala de nuestra batidora tiene que dejar de gotear a los 5 segundos. Y listo! Ya solo nos queda rellenar nuestras galletas!

Tenemos que dejar secar nuestras galletas, de un día para otro es lo ideal! :)

Y solo tenemos que dejar volar nuestra imaginacion (cosa que yo tengo que trabajar) y hacer galletas preciosas!!!!!!



Y nada mas! Espero que estéis teniendo un comienzo de Navidad genial y que siga así todo el año! Yo la verdad es que no soy consciente, aquí sigue haciendo calor, y mi modo navideño aun no se ha encendido demasiado!!! Es raro estar en Navidad y en manga corta durante el día jajjaja

Muchos besitos y que pasen muy buenas fiestas! Estoy deseando ver vuestras recetas!!

Feliz Navidad!!!!!



7 comentarios:

  1. Que galletitas más ricas...me encantan.
    Besos y Felices Fiestas.

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  2. Una monada de galletas.
    Además me encanta el toque navideño que les has dado
    Besotes y muy felices fiestas!!
    Ana
    http://www.cookthecake.com

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  3. que cucas que son!!y que deliciosas tienen que estar mmmmm lo que daba ahora por comerme un par de ellas
    besitos!!

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  4. ¡¡Qué monas!! Ya puedes estar satisfecha, porque para ser las primeras te han quedado la mar de bonitas :)
    Y esa mezcla de sabores, zanahoria y crema de cacahuete... mmmmm no sé cual de las dos cosas me gusta más, así que me como un par de estas galletas para no tener que elegir jejeje.
    Por cierto, me encanta que hayas "puesto guapo" tu blog.
    Un beso, y Feliz Navidad.

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  5. Ooooohhhh pero que bonitas y navideñas!!!
    Para ser las primeras te han quedado súper cuquis, me encantan!!!
    Felicidades!!! ^_^

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