miércoles, 25 de noviembre de 2015

Panna Cotta de Castañas. Reto Alfabeto Dulce.

Buenos días!!!!!!!

Me duele todo...


Sí, he empezado a ir al gym...


Y tengo los hombros que parecen dos tablas jajajajja


Es que la verdad que ultimamente no hago nada de deporte!! y es que no puede ser que yo siempre he sido muuuy activa!!! jejejej


Y sabéis que? ya ha pasado un mes!!!!!! y ya volvemos con el Reto Alfabeto Dulce que además este mes es su 2º aniversario y quiero Felicitar a Ana del blog Cook the cake por este increíble reto que cada mes nos hace pensar y hacer cosas que quizás de otra forma no se nos ocurrirían. Además gracias a este reto he descubierto blogs fantasticos. Gracias y Felicidades Ana!!






Este mes el ingrediente son las Castañas...Me encanta!!!!!!!!!!! Me recuerda mucho a Sevilla en otoño. Aunque aquí en Canarias también hay pero me trae muchos recuerdos del centro de Sevilla con olor a castaña asada...mmmmm.


Bueno pues aunque no os lo creáis he tenido que dar mil vueltas para comprar las castañas :(

Fui como a 7 fruterías, a 2 supermercados y casi me doy por vencida... mi novio el pobre estaba harto de castañas y no las había probado este año!!jajajaj
Pero como es un amorcito pues por la tarde me acompaño a otra frutería y YUJUUUUU tenían castañas!!!!!!!!

Y aquí estoy con una receta que copie hace un tiempo de Gastronomiaycia (aunque yo la he variado muuuy poquito) y tenia muchas ganas de hacerla, pero claro el cajón de "recetas por hacer" cada vez esta mas lleno jajajja





Vamos con la receta, es super facilita aunque un poco entretenida.




  • Panna Cotta de Castañas.
Primero vamos a preparar una Crema de Castañas.

        1. CREMA DE CASTAÑAS

            - 250gr castañas
            - 250gr leche 
            - 100gr azúcar blanca

En primer lugar, lavamos bien las castañas y le hacemos un corte por uno de los lados, igual a cuando las vamos a asar. 

Ponemos una olla con agua a hervir y una vez que este en ebullición metemos las castañas. Las dejamos unos 5 minutos y cuando no estén demasiado calientes las pelamos.

Ahora ponemos en un cazo las castañas peladas, la leche y el azúcar y cuando hierva bajamos el fuego y dejamos cociendo unos 15 minutos. No nos olvidemos de ellas!! Tenemos que removerlas para que no se pegue!!

Una vez las castañas blanditas pasamos por la batidora y listo!!! La metemos en botes de cristal y los cerramos bien, así nos aguanta bastante tiempo!


        2. PANNA COTTA DE CASTAÑAS

            - 400ml nata liquida 
            - 300ml leche
            - 100gr azúcar (en la receta original le ponen 150 pero ya la crema de castañas me parecía                                             dulce)
            - 150gr crema de castañas 
            - 5 hojas de gelatina

Primero ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.

Mientras, ponemos en un cazo la nata, la leche, el azúcar y la crema de castañas. Dejamos hasta que hierva, removiendo continuamente para que se integren todos los ingredientes. 

Cuando hierva retiramos del fuego y seguimos removiendo un par de minutos mas. Escurrimos bien las hojas de gelatina y añadimos. Removemos para integrarlo todo.

Y listo, ya solo tenemos que verter la mezcla en los moldes. Dejamos que se temple, y metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.






Para decorar yo usé caramelo y galletas trituradas pero podéis usar muuuchas otras cosas!!

Y lista nuestra Panna Cotta, la verdad es que me ha encantadoooo!!! y la crema de castañas como me sobro muy poquito me la he tenido que comer a cucharadas porque la pobre se iba a quedar solita en el frigo!!!jijiji



Y aquí mi receta para el Reto!!! Espero que os guste, estoy deseando ver vuestras recetas :)








Muchos besitos y buen miércoles!!!
          
            
    


19 comentarios:

  1. A mi no me ha gustado, ¡a mi me ha encantado! Buenísima idea nena, con lo rica que está la pannacotta de por si, con castañas seguro que es puro vicio :P Además, no me ha parecido un postre nada complicado y queda la mar de resultón, me guardo la idea.
    Un beso.

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    1. ay si que es un vicio Debora!!!!!es un peligro hacerla porque no se puede parar de comer jajajaj muchas gracias guapa!!

      Besitossssssss

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  2. Todo un hallazgo una panacota saborizada con castañas!
    Besos M. José, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/11/que-debe-contener-un-buen-desayuno.html

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    1. Graciassss!!! para mi tambien ha sido un hallazgo y muy ricooo jejejej

      Besitosssss

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  3. ñam pero que rico, ademas me parece super original una panacota de castañas, es que tiene que ser deliciosa!!!!! mucho ánimo con el gym ya verás como poco a poco el cuerpo se va acostumbrando!!!!
    un beso y felicidades por tu aportación
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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    1. gracias guapa!!! la verdad es que la panna cotta estaba increible jejejej

      ay si poco a poco con el gym porque ahora mismo parece que me ha pasado un tractor por encima jajajajja

      besitossssss

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  4. Que idea más rica, esa combinación creo que la disfrutarias porque debe estar deliciosa. Besos.

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    1. Muchas graciassssss!!! si la verdad es que la disfrute y muchooo porque me salio panna cotta para 10 y en casa somos 2 jajajja menos mal que estaba muy buena que sino hubiese acabado hartita jajajja

      Besitossss

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  5. Anda que original y que pinta tiene ¿no? No me gustan las castañas pero de verdad que me parece una pasada la presentación y el aspecto que tiene, seguro que estaba deliciosa!!!
    Por cierto, las fotos muy bonitas ^_^
    Bss!!!

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    1. Ay muchas gracias guapa!!! no sabes lo feliz que me hace que gusten las fotos porque es lo que mas me cuesta!!! peroo bueno poquito a poco!!!jajajja

      Muchas gracias y muchos besitosssssss

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  6. Que maravilla de panna cotta.se ve deliciosa..quien pudiese meter una cucharita en ella,quien dice cucharita dice todo el cucharon también ijijij
    besotes guapetona!

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    1. jajajjaja ay si la verda es que una coge una cucharita y no puede pararr!!! si pudiera te mandaba un poquito :)

      Muchas graciasss!! besitosssss

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  7. Con lo que me gustan las panacottas, esto es una delicia y lo de más es tontería.....me encantan!!Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  8. muchas gracias!!!! la verda es que es una delicia la panna cotta!!! jejejje

    Besitossssss

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  9. Que buena pinta tiene. Me gusta mucho la panacotta, pero nunca se me había ocurrido hacerla con castañas. Bueno las castañas nunca las he usado en reposteria y eso que tengo muchas recetas guardadas, siempre me las como asadas jajaj
    Un saludo :)

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  10. muchas gracias Marta!!! jajaja si a mi tambien me pasa, al final siempre acabo asandolas jajja pero es que estan tannn ricasssss :)

    Besitoss

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  11. Nunca se me hubiera ocurrido una Pannacotta de castañas. Tiene que ser lo más, con lo que me gustan las castañas!!
    Besitos

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  12. Debe de estar delicioso, por la pinta que tiene, seguro que lo hago!!

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  13. Tiene súper buena pinta! es original y parece fácil de hacer! me guardo la receta! Felicidades!! PD: las fotos muy chulas!!

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