martes, 3 de marzo de 2015

Cupcakes y Tarta Red Velvet!!!

Bueno, bueno, bueno.... sabeis que he hecho en mis dos dias de descanso??? dullllcesssssssss!!!! 

Sí, asi estoy, pasando mi tiempo libre en la cocina...y me encantaaaaaa!! 

Menos mal que no nos lo comemos todo mi novio y yo porque sino...



Pues resulta que estaba deseando hacer la Red Velvet y de camino, hice unos cupcakes Red Velvet tambienn... y me salieron como unos 30!!!!!!!  Así que los reparti y me lleve al trabajo la mitad y la otra mitad se la llevo Bruno, y sabeis que? creo que fueron todo un éxito!!!!!!

La tarta nos la quedamos nosotros para no quedarnos con ganas jajajjaja


La receta de la tarta es de Alma Obregon y los cupcakes es exactamente la misma adaptada para esos dulcitos tannn monos jejeje

Os dejo la receta para ambas cosas!!

  • Tarta y Cupcakes Red Velvet
1. BIZCOCHO

            - 180 ml aceite suave
            - 480 gr azucar blanco
            - 3 huevos
            - 3 cucharadas de cacao sin azucar
            - 1 y 1/2 cucharadita de colorante rojo
            - 4 cucharaditas de extracto de vainilla
            - 375 ml leche
            - 3 cucharaditas zumo de limon
            - 450 gr harina
            - 1 y 1/2 cucharadita bicarbonato de soda
            - 3 cucharaditas vinagre blanco

En principio ponemos el horno a 180º y dejamos precalentando,

Hacemos nuestro buttermilk casero, para lo que mezclamos la leche con el zumo de limon y reservamos mientras hacemos nuestro bizcocho.

Tamizamos nuestra harina y reservamos tambien.

Batimos el aceite con el azucar y los huevos, añadiendolos uno a unos. Removemos bien hasta que consigamos una mezcla homogenea. Añadimos el cacao bien tamizado y removemos. Seguido añadimos un cuarto de nuestro buttermilk casero. 



Vamos añadiendo un poco de la harina y un poco del buttermilk, y removiendo, asi hasta añadir toda la harina y la leche. Removemos hasta tener una mezcla homogenea.

Por ultimo, añadimos el extracto de vainilla y el colorante rojo. Removemos hasta que nuestra mezcla este rojo intenso.


Repartimos la masa en nuestro molde para la tarta y para nuestros Cupcakes.


Y para el horno!! La tarta la dejaremos unos 30 minutos y los Cupcakes unos 20 minutos...y listo!!


2. BUTTERCREAM DE QUESO


            - 250 gr mantequilla

            - 600 gr azucar glass
            - 250 gr queso de untar
            - 3 cucharaditas leche

Tamizamos nuestro azucar glass y batimos con la mantequilla. Si vemos que esta demasiado pastoso, añadimos la leche. Cuando este todo bien integrado añadimos el queso y batimos unos 5 minutos mas.


Y lista nuestra receta!! Solo nos falta decorar nuestros Cupcakes y nuestra tartaaaaa :)




Riquisimos!!!!!!!




Espero que os chupeis los deditos como yo jiji


Nos vemos muuuy prontooooooooooooo


Besitossssss :)

2 comentarios:

  1. Buenas maria jose soy M.Ángeles que buena pinta tienen esos pasteles. Espero que estés viviendo una experiencia riquisima. Un besazo

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    1. Hola!!!!! q tal estasss?? si la verdad es que esta siendo una experiencia muuuy muuuy rica jeje graciassss!!! un besazoo enormeeeeeee

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