miércoles, 31 de enero de 2018

Bizcocho de Platano, Chocolate, Nueces y Almendras

Buenos días!!!

Como estáis?? Lo sé hace demasiado que no paso por aquí pero eso se acabó!!! Este 2018 me ha llegado con fuerza :) Sabéis eso de las nuevas etapas? Pues sí, yo estoy en una de esas y va a ser (o espero) genial!!!

Hoy traigo una receta que para mi es, increíble!! Un bizcocho jugoso con un sabor espectacular y nada empalagoso, de esos que son geniales para desayunar o merendar y entre medio de las comidas jajajjaja además es de aprovechamiento!! A mi me encanta la fruta enterita, y cuando ya los plátanos están blanditos, lo siento pero no puedo comérmelos así que hago un bizcocho!!! Lo he hecho una vez jajajja pero desde ahora voy a hacerlo siempre!!!



Esta receta es de Megasilvita, que por cierto, estoy enganchadisima a su instagram y a sus historias!!! Yo en mi caso cogí lo que tenia por casa pero quedo espectacular, prometido!!!

Vamos a por la receta, ya vereis que es super fácil además las medidas se hacen con el recipiente del yogurt!!


  • BIZCOCHO DE PLÁTANO, CHOCOLATE, NUECES Y ALMENDRAS
            - 1 Yogurt de fresa (125ml) si preferís puede ser natural, pero yo en casa solo tenia de fresa :)
            - 1 vaso de yogurt de azúcar blanca
            - 1 vaso de yogurt de azúcar morena
            - 1 vaso de yogurt de aceite oliva suave
            - 3 huevos
            - 3 vasos de yogurt de harina
            - 2 cucharaditas levadura
            - 170gr pepitas de chocolate o chocolate a trocitos
            - 80gr nueces picadas
            - 80gr almendras picadas
            - 3 plátanos maduros y machacados

 En primer lugar, precalentamos el horno a 170º, engrasamos bien el molde y preparamos todos los ingredientes.

Después tamizamos la harina con la levadura,reservamos. Machacamos los plátanos y lo mezclamos bien con el yogurt, reservamos.



En un bol, mezclamos los azucares con el aceite, bien batido, y después vamos añadiendo los huevos, uno a uno, incorporando bien cada uno de ellos.

Añadimos la mitad de la mezcla de la harina, cuando esté incorporada a la mezcla, añadimos la mezcla de yogurt y plátano, batimos bien y volvemos a incorporar lo que nos queda de harina. Batimos todo hasta tener una mezcla homogenea.

Ahora añadimos 150gr de chocolate y los frutos secos bien picaditos a la mezcla. Bato hasta que esté todo bien integrado y listo.

Vertemos la masa en el molde y ponemos por encima las pepitas de chocolate que nos sobraron!

Horneamos, en mi caso, 55 minutos pero depende del horno que tengamos cada uno, mi horno tiene unos cuantos añitos ya así que mejor vigilenlo un poco por si acasoo.




Y listo, dejamos que se enfrié y a saborearlo!!! Ya vereis que es una delicia :)

Nos vemos pronto y espero que os animéis a hacerlo!!

Besitoss :)


    


viernes, 22 de septiembre de 2017

Mi Primera Mesa Dulce

Hola!!!!!!!!!!

Ya estoy aqui!! Se que he estado ausente unos cuantos de meses pero ya me he cargado las pilas y he decidido que esto tiene que estar en mi vida!! He tenido una epoca que con el trabajo he olvidado todos mis hobbies pero ya estoy aqui otra vez, dispuesta a vivir y no estar tan apatica!! Sabeis ese punto en el que en tu cabeza quieres hacer mil cosas pero llegas a casa y la mayoria de los dias no haces nada?? Pues asi he estado jajajja no en plan mal pero si que me estaba afectando a las cosas que me gustan, por ejemplo esto. 

Pero bueno no creais que no he encendido el horno en este tiempo, que alguna vez que otra si lo he encendidooo jajajaj y hoy os traigo mi primera mesa dulce!!!!!!!!!! No es una gran mesa dulce y sé que aun tengo que mejorar mil aspectos pero  yo me quede super satisfecha!!! Porque al final salió todo super rico y creo que a mi amiga le encanto!!


Esa es la mesa completa!!!! la decoracion no es muy hayá, yo tenia preparados unos globos con helio y tal pero los globos duraron bien un rato, a la hora de ponerlos ya no habia manera!!!


La tarta!!!!! Riquisima!!! A mi amiga no le gustan las tartas con muchas cosas asi que decidi hacer una tarta simple pero que la verdad estaba para chuparse los dedos!!! Tarta de chocolate y cheesecake con buttercream de chocolate blanco!! Fesquita y nada empalagosa :)


Unos mini cupcakes Red Velvet!!! Por mi experiencia casi todos los cupcakes gustan pero los Red Velvet arrasan por donde pasan jiji ademas le puse unos toppers super monos que me encantaron nada mas verlos!!!!


Y como no mi cookie preferida hasta ahora!! Las crinkles cookies!!! Con decir que salieron unas 100 cookies y sabraron apenas 10... jajajja estan riquisimasssssss yo me comeria un bote de esos en un dia!!!


Puse unos botecitos con sprinkles para dar color y decorar la mesa y asi los invitados podian añadirlos a donde quisieran!!!
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Y para refrescarnos...unos mojitos!!!!!!! El bote fue verlo y enamorarme!!! La verdad que es super bonito y ademas funciona muy bien :)

Y aqui pasandonoslo super bien!!!!!!!! Fue un finde super bueno la verdad, comimos, bebimos y nos reimossssssssss!!! que plan es mejor que ese?? jajajjajaja

Las fotos no son muy buenas pero no me dio tiempo hacer mucho mas antes de que empezaran a desaparecer cosas jajajjaja
 
Espero que os gusteeeeee y nos vemos muy muy prontitoooooooooo

Besitos para todosssss!!!

jueves, 25 de mayo de 2017

Mini Cupcakes de Zanahoria y Chocolate. RETO ALFABETO DULCE

Buenos diass,

Aquí estamos en mayo!!! como se me está pasando este añooo, y ya casi en junio, aunque aquí el verano ya ha llegadooo jiji y además ya estamos a día 25 y que nos toca??? El Reto Alfabeto Dulce que cada mes organiza Ana de Cook the Cake.

Este mes tenemos dos ingrediente que a mi personalmente, me encantannnn!! Las zanahorias y el chocolate o cacao. Creo que vamos a tener unas recetas estupendas, por mi parte he hecho unos mini cupcakes, que están suuuper ricos. Vamos con la receta



  • Mini Cupcakes de Zanahoria y Chocolate (para unos 30)
         1. BIZCOCHO


            - 120ml leche
            - 2 huevos M
            - 220gr zanahoria rallada
            - 140gr harina
            - 100gr azúcar
            - 40gr nueces
            - 1 cucharadita levadura
            - 1 cucharadita jengibre
            - 1 cucharadita canela

 En primer lugar, batimos el aceite con el azúcar y después añadimos los huevos uno a uno. Batimos bien hasta que todo esté integrado.
Ahora añadimos las zanahorias ralladas y mezclamos.

Por otro lado tamizamos la harina con la canela el jengibre y la levadura. Vamos añadiendo poco a poco a la mezcla y vamos batiendo hasta tener una masa homogenea y bien integrada.

Por ultimo, añadimos las nueces picadas. Ponemos la masa en nuestras cápsulas y horneamos a 180º (el horno prevamiente precalentado) durante 12 o 15 minutos.


         2. BUTTERCREAM DE QUESO Y CACAO

            - 200gr icing sugar
            - 200gr mantequilla sin sal
            - 200gr queso untar
            - 2 cucharadas cacao en polvo

 En primer lugar, tamizamos el icing sugar y la batimos bien con la mantequilla hasta que doble su volumen y se ponga una mezcla blanquecina.

Ahora añadimos el queso y batimos para que se integre bien. Y por ultimo, añadimos el cacao, previamente tamizado. Batimos bien hasta tener una mezcla homogenea.

Y listo, solo nos queda decorarlos a nuestro gusto!!! Yo tenia un poco de prisa cuando los hice y no los he decorado muchoo, pero seguro que se pueden hacer maravillas.



Estoy deseando ver vuestras recetas!!! Nos vemos pronto

Besosss

sábado, 25 de marzo de 2017

Mousse de Mandarina con Galletas. RETO ALFABETO DULCE

Buenos Días!!!

Ya estamos a 25?? Como se me están pasando los meses!!! Día 25, día del Reto Alfabeto Dulce!!! El mes pasado no publique :( y eso que yo elegí uno de los ingredientes!!! No fue por que no quisiera, tenia todos los ingredientes comprados para hacer unos muffins, pero estaba liada en el trabajo con los carnavales y pensé que era 21 y era 25!!!!!!!! pero bueno este mes estoy aquí y con unos ingredientes que me encantan!!!


Las galletas son super versátiles y las mandarinas me encantan, toda la vida he tenido un mandarino en la entrada de mi casa, hasta hace un par de años que mis padres tuvieron que cortarlo... y que rara se ve la entrada!!! Así que he comido mandarinas toda mi vida, me acuerdo cuando mis padres las recogían que llenaban unos buenos cubos de mandarinas, y claro una ya sabia que después de cada comida mi madre me iba a obligar a comerme una o dos jajjajajaj

Pues para estos ingredientes he elegido una receta que vi en petitchef y la verdad es que me encanta. Es una mousse muy suave de esas que repites una y otra vez hasta que no puedes mas jiji pues vamos con la receta.


  • Mousse de Mandarina con Galletas.
         1. BASE

            - 200gr galletas
            - 80gr mantequilla sin sal
            - 15gr cacao puro en polvo
            - 1 cucharada azúcar moreno

 En primer lugar trituramos las galletas y fundimos la mantequilla. En un bol mezclamos bien todos los ingredientes hasta que la mantequilla quede bien mezclada. Ponemos en nuestro molde o nuestros vasitos y apretamos bien para que quede prensadita. Reservamos en la nevera.



         2. MOUSSE 

            - 9 mandarinas pequeñas
            - 200ml nata para montar
            - 6 hojas de gelatina
            - 100gr azúcar blanca
            - 1 yogurt natural
            - 1 clara de huevo

 Primero ponemos la gelatina en agua fría unos minutos para que se hidrate. Mientras vamos exprimiendo las mandarinas.

Separamos un tercio del jugo de las mandarinas y lo calentamos sin que hierva, vamos añadiendo y mezclando las hojas de gelatina, una a una, y después juntamos con el jugo restante. Dejamos que se enfríe y añadimos el yogurt. Mezclamos.

Ahora montamos la nata con 50gr de azúcar, cuando la tengamos bien montada, añadimos a la mezcla de las mandarinas y el yogurt y vamos mezclando con movimientos envolventes. 

Para terminar nuestra mousse, hacemos un merengue con la clara de huevo y los 50gr de azúcar restante. Cuando tengamos un merengue brillante, añadimos a nuestra mezcla y con movimientos envolventes, para que no se baje el merengue, mezclamos hasta que nos quede una mezcla homogenea de un naranja claro.

Añadimos nuestra mousse a la base de galletas, con cuidado para que la galleta no se levante, y reservamos en la nevera mínimo 3 horas. 


Y listo!!! ya solo nos queda decorar al gusto y servirlo bien fresquito. Es ideal para los días de calor!!!


Estoy deseando ver vuestras recetitass, vuelvo pronto (o eso espero jiji) 

Besitosss!!!