lunes, 2 de abril de 2018

Drip Cake de Chocolate, Vainilla y Frambuesa

Buenas tardes!!!

Como estáis? Yo llevo una tarde de aburrimiento...Siempre me pasa después de los días festivos, que se me hace el dia eterno jejeje

Ultimamente estoy empezando a trabajar un poco el fondant, y la verdad es que me encanta y además el resultado es super bonito :)

Y hoy os traigo una receta de una tarta que está buenisima, lo malo es que es enorme y claro una empieza a comer y no puede parar...Menos mal que me pongo a repartir entre mis amigos porque sino...os digo yo como tendría el azúcar jajajjaja

Bueno voy con la receta, ya vereis que rica!!!




  • DRIP CAKE DE CHOCOLATE, VAINILLA Y FRAMBUESA
        1. BIZCOCHO

            - 380gr harina
            - 600gr azúcar
            - 160gr cacao
            - 1 y 1/2 cucharadita bicarbonato
            - 2 cucharaditas levadura
            - 1 cucharadita sal
            - 480ml buttermilk 
            - 320ml café
            - 240ml aceite
            - 3 cucharaditas vainilla
            - 4 huevos

En primer lugar preparamos todos los ingredientes, encendemos el horno a 180º y engrasamos los moldes.

Tamizamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, bicarbonato, levadura y sal) y los reservamos.

Después mezclamos todos los líquidos (aceite, buttermilk, café y vainilla) y también los huevos, batimos bien y vamos añadiendo la mezcla a los ingredientes secos, poco a poco, y batimos hasta tener una mezcla homogenea.

Ahora repartimos la mezcla en 4 moldes y horneamos de 20 a 25 minutos, dependiendo de vuestro horno.


        2. BUTTERCREAM DE VAINILLA

            - 435gr mantequilla a temperatura ambiente
            - 910gr icing sugar
            - 40gr nata
            - 2 cucharaditas vainilla
            - 1 cucharadita sal

Primero batimos la mantequilla y vamos añadiendo el icing sugar poco a poco y previamente tamizada, alternándola con la nata. Batimos hasta tener una mezcla blanquecina y montada.

Por ultimo añadimos la sal y la vainilla y mezclamos.

        3. GANACHE CHOCOLATE BLANCO PARA DRIPPEAR

            - 120ml nata
            - 355gr chocolate blanco
            - Colorante al gusto

En un cazo calentamos la nata y cuando vaya a empezar a hervir la retiramos y mezclamos con el chocolate previamente troceado. Lo dejamos un par de minutos reposando y removemos hasta que el chocolate este del todo fundido.

Ahora añadimos el colorante y lo mezclamos. Para usar en nuestra tarta debemos dejar el ganache enfriar a temperatura ambiente.



        4. MONTAJE

            - Mermelada de frambuesas
            - Frambuesas

Para el montaje de la tarta esperamos a que todo esté a temperatura ambiente y después vamos poniendo una capa de bizcocho, buttercream y mermelada de frambuesas y así hasta terminar con la capa de arriba de buttercream.

Dejamos enfriar la tarta en la nevera unos 15 o 20 minutos y pasamos a poner nuestro buttercream en toda nuestra tarta, podéis hacerlo liso o como mas os guste. La dejamos media hora en la nevera para que este bien fría.

Por ultimo, con una cuchara vamos dejando caer nuestro ganache por los bordes haciendo que caigan gotas y después a decorar al gusto :)




Y lista!! Ya vereis que está para repetir!!!!!!

Besos para todos!

miércoles, 21 de febrero de 2018

Cupcakes de Chocolate y Baileys

Buenas tardes de miércoles!!!

Como estáis? Yo la verdad es que muy bien, ya han acabado los carnavales y han sido geniales!!! Lo hemos pasado como niños jiji

Pues estoy intentando aprender un poco de fotografía, los reyes me trajeron una canon y la verdad es que estoy contentiiiiiisima :) aunque tengo que admitir que al principio me agobie con tantos botones jajajaj pero poquito a poco le voy cogiendo el truquillo. Además hace un tiempo compre un Bundle de 20 cursos que estaban super bien y entre ellos había uno de fotografía de mi dulce escuela y me ha encantado!!! He aprendido un montón :)

Bueno a lo que vamos, hoy traigo una receta de cupcakes con chispa!!!!!!!! La verdad es que están de muerte!! hay que tener cuidado porque una vez que te comes uno... tienes que tener fuerza de voluntad para parar jajajja




Esta receta da para 15 cupcakes!!  Os dejo la receta y ya me direis :)


  • CUPCAKES DE CHOCOLATE Y BAILEYS
         1. BIZCOCHO

            - 160gr harina
            - 60g cacao
            - 2 cucharaditas bicarbonato
            - 1 cucharadita levadura
            - 1/2 cucharadita sal
            - 260gr azúcar
            - 180ml buttermilk
            - 180ml café
            - 80ml aceite suave
            - 1 huevo
            - 1 cucharadita extracto de vainilla

En primer lugar, precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestras cápsulas.

Después, tamizamos todos los ingredientes secos, harina, levadura, bicarbonato, sal, cacao y azúcar. Reservamos

Ahora en un bol mezclamos la leche con los huevos, el café, el aceite y la vainilla. Mezclamos todo bien y vamos añadiendo poco a poco, los líquidos a la mezcla de ingredientes secos, seguimos batiendo hasta tener una mezcla homogenea.

Rellenamos nuestras cápsulas y horneamos unos 20 o 22 minutos.



         2. BUTTERCREAM DE BAILEYS

            - 250gr mantequilla a temperatura ambiente
            - 250gr icing sugar
            - 3 cucharadas baileys
            - Colorante al gusto

Primero tamizamos el azúcar y reservamos.

Batimos la mantequilla un par de minutos para que se ablande y vamos añadiendo el icing sugar, previamente tamizado, poco a poco. Cuando tengamos una mezcla bien integrada y tenga un color blanquecino, añadimos el baileys y batimos hasta que este todo bien mezclado.

Yo dividí la mezcla en 3 y le añadí colorantes de tonos pasteles. Pero esto es al gusto!! Aqui va la imanación, aunque la mía a veces no funciona jajajja pero pasito a pasito todo sale :)

Y listo, decoramos nuestros cupcakes y... a comerrrrrrrrrr!!!



Bueno me despido ya, os animo a hacer esta receta de verdad y ya sabéis si la hacéis no dudéis en mandarme vuestras fotitos :)

Besitosss!!!!
   

miércoles, 31 de enero de 2018

Bizcocho de Platano, Chocolate, Nueces y Almendras

Buenos días!!!

Como estáis?? Lo sé hace demasiado que no paso por aquí pero eso se acabó!!! Este 2018 me ha llegado con fuerza :) Sabéis eso de las nuevas etapas? Pues sí, yo estoy en una de esas y va a ser (o espero) genial!!!

Hoy traigo una receta que para mi es, increíble!! Un bizcocho jugoso con un sabor espectacular y nada empalagoso, de esos que son geniales para desayunar o merendar y entre medio de las comidas jajajjaja además es de aprovechamiento!! A mi me encanta la fruta enterita, y cuando ya los plátanos están blanditos, lo siento pero no puedo comérmelos así que hago un bizcocho!!! Lo he hecho una vez jajajja pero desde ahora voy a hacerlo siempre!!!



Esta receta es de Megasilvita, que por cierto, estoy enganchadisima a su instagram y a sus historias!!! Yo en mi caso cogí lo que tenia por casa pero quedo espectacular, prometido!!!

Vamos a por la receta, ya vereis que es super fácil además las medidas se hacen con el recipiente del yogurt!!


  • BIZCOCHO DE PLÁTANO, CHOCOLATE, NUECES Y ALMENDRAS
            - 1 Yogurt de fresa (125ml) si preferís puede ser natural, pero yo en casa solo tenia de fresa :)
            - 1 vaso de yogurt de azúcar blanca
            - 1 vaso de yogurt de azúcar morena
            - 1 vaso de yogurt de aceite oliva suave
            - 3 huevos
            - 3 vasos de yogurt de harina
            - 2 cucharaditas levadura
            - 170gr pepitas de chocolate o chocolate a trocitos
            - 80gr nueces picadas
            - 80gr almendras picadas
            - 3 plátanos maduros y machacados

 En primer lugar, precalentamos el horno a 170º, engrasamos bien el molde y preparamos todos los ingredientes.

Después tamizamos la harina con la levadura,reservamos. Machacamos los plátanos y lo mezclamos bien con el yogurt, reservamos.



En un bol, mezclamos los azucares con el aceite, bien batido, y después vamos añadiendo los huevos, uno a uno, incorporando bien cada uno de ellos.

Añadimos la mitad de la mezcla de la harina, cuando esté incorporada a la mezcla, añadimos la mezcla de yogurt y plátano, batimos bien y volvemos a incorporar lo que nos queda de harina. Batimos todo hasta tener una mezcla homogenea.

Ahora añadimos 150gr de chocolate y los frutos secos bien picaditos a la mezcla. Bato hasta que esté todo bien integrado y listo.

Vertemos la masa en el molde y ponemos por encima las pepitas de chocolate que nos sobraron!

Horneamos, en mi caso, 55 minutos pero depende del horno que tengamos cada uno, mi horno tiene unos cuantos añitos ya así que mejor vigilenlo un poco por si acasoo.




Y listo, dejamos que se enfrié y a saborearlo!!! Ya vereis que es una delicia :)

Nos vemos pronto y espero que os animéis a hacerlo!!

Besitoss :)


    


viernes, 22 de septiembre de 2017

Mi Primera Mesa Dulce

Hola!!!!!!!!!!

Ya estoy aqui!! Se que he estado ausente unos cuantos de meses pero ya me he cargado las pilas y he decidido que esto tiene que estar en mi vida!! He tenido una epoca que con el trabajo he olvidado todos mis hobbies pero ya estoy aqui otra vez, dispuesta a vivir y no estar tan apatica!! Sabeis ese punto en el que en tu cabeza quieres hacer mil cosas pero llegas a casa y la mayoria de los dias no haces nada?? Pues asi he estado jajajja no en plan mal pero si que me estaba afectando a las cosas que me gustan, por ejemplo esto. 

Pero bueno no creais que no he encendido el horno en este tiempo, que alguna vez que otra si lo he encendidooo jajajaj y hoy os traigo mi primera mesa dulce!!!!!!!!!! No es una gran mesa dulce y sé que aun tengo que mejorar mil aspectos pero  yo me quede super satisfecha!!! Porque al final salió todo super rico y creo que a mi amiga le encanto!!


Esa es la mesa completa!!!! la decoracion no es muy hayá, yo tenia preparados unos globos con helio y tal pero los globos duraron bien un rato, a la hora de ponerlos ya no habia manera!!!


La tarta!!!!! Riquisima!!! A mi amiga no le gustan las tartas con muchas cosas asi que decidi hacer una tarta simple pero que la verdad estaba para chuparse los dedos!!! Tarta de chocolate y cheesecake con buttercream de chocolate blanco!! Fesquita y nada empalagosa :)


Unos mini cupcakes Red Velvet!!! Por mi experiencia casi todos los cupcakes gustan pero los Red Velvet arrasan por donde pasan jiji ademas le puse unos toppers super monos que me encantaron nada mas verlos!!!!


Y como no mi cookie preferida hasta ahora!! Las crinkles cookies!!! Con decir que salieron unas 100 cookies y sabraron apenas 10... jajajja estan riquisimasssssss yo me comeria un bote de esos en un dia!!!


Puse unos botecitos con sprinkles para dar color y decorar la mesa y asi los invitados podian añadirlos a donde quisieran!!!
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Y para refrescarnos...unos mojitos!!!!!!! El bote fue verlo y enamorarme!!! La verdad que es super bonito y ademas funciona muy bien :)

Y aqui pasandonoslo super bien!!!!!!!! Fue un finde super bueno la verdad, comimos, bebimos y nos reimossssssssss!!! que plan es mejor que ese?? jajajjajaja

Las fotos no son muy buenas pero no me dio tiempo hacer mucho mas antes de que empezaran a desaparecer cosas jajajjaja
 
Espero que os gusteeeeee y nos vemos muy muy prontitoooooooooo

Besitos para todosssss!!!